Be kell vallanom valamit...a tükörtojás imádók táborát erősítem. Viszont a változatosság gyönyörködtet, így kapott némi új design-t ez az egyszerű reggeli.

Az elkészítése nem hiszem, hogy különösebb magyarázatot igényelne, de azért íme: adott két szép tojás, egy felkarikázott kaliforniai paprika, só, bors, olíva olaj vagy vaj. A  paprikát belehelyezzük egy serpenyőbe, amiben előzőleg felhevítettünk némi olajat, majd a közepébe beleütünk egy - egy tojást. Alacsony lángon kb. 10 percig sütjük, végül fűszerezzük. Pirítóssal tálaljuk és jóízűen elfogyasztjuk.